Restaurant Rivalago

Durch die großen Fenster des Rivalago-Restaurants, bei Sonnenuntergang, fegt der Blick träumerisch über den Gardasee und die Baldo-Kette mit weichen Farbtönen. Im Restaurant des Hotel Gardenia al Lago verwöhnt die Küche der Chef Massimo Gobbi et Claudio Bertasio. Die kulinarischen Köstlichkeiten werden von der traditionellen lokalen Küche und durch die hervorragende Qualität der lokalen Produkte wie Zitrusfrüchte, Kapern und extra natives Olivenöl, aus eigener Herstellung, inspiriert. Kerzenlicht Abendessen werden entweder in einer Veranda mit einem herrlichen Blick auf den See oder auf einer Sommerterrasse serviert, die am Ufer des Sees eröffnet wird, ein idyllischer Ort, der von Olivenbäumen und Lorbeeren beschattet ist.
Die meisten Weine, die Sie auf unserer Karte finden, stammen aus der Produktion kleiner Winzereibetriebe, die dank Leidenschaft und Mut darauf verzichtet haben, sich mit den klassischen, internationalen Rebsorten zu befassen und statt dessen mit äußerster Beharrlichkeit wieder die bodenständigen Rebsorten ihres Gebiets anbieten. Auch dies soll ein kleiner Schritt in Richtung eines tragbareren Lebensstils und des Respekts der Traditionen und des Reichtums unserer Halbinsel sein.
Geschlossen am Mittwoch.
An anderen Tagen ist unser Restaurant von 12.00 bis 14.00 und von 19.00 bis 21.30 Stunden geöffnet.

Menù degustazione

Forelle und Barsch-Timbale mit Kartoffelcreme und Sauerrahm

Bigoli mit Seesardinen

Saiblingsfilet mit Artischocken und Dill

Lakritze-Halbgefrorenes mit Himbeere Culis

Antipasti

Gemischter Teller vom See - 6 Verkostungen

Forelle und Barsch-Timbale mit Kartoffelcreme und Sauerrahm

Krusten und Weichtiersuppe mit Knoblauchcroutons

 Gebratene Jakobsmuscheln auf Kürbiscreme mit Trüffel

Steinpilzen - Flan mit Tombea Käse Fondue

Artischocken-Walnuss-Salat mit Parma Schinken

Primi Piatti

Bigoli mit Seesardinen

Tagliatelle mit Steinpilzen, Tombea Käse - Flocken und Blaubeertropfen

Spaghettoni mit Meeresfrüchten

Gnocchi mit Garnelen, Scampi, Thymian und Zitrone

Risotto mit Hecht und Gardasee-Geschmack

Corde di chitarra mit Kürbissause, Salbei und Amaretti

 

Secondi Piatti

Gegrillte Gardasee Felchen

Saiblingsfilet mit Artischocken und Dill

Wolfsbarsch mit Scampi, Muscheleintopf und Queller

Gerösteter Tintenfisch mit Linsen

Gebratener Schweinebauch mit Apfel-Ingwer-Püree

Rinderfilet mit schwarzem Trüffel

Pochiertes Ei mit Knoblauchspinat und Parmesanwaffel

Insalate

Salat “Gardenia al Lago”: Grünen Salat, Fenchel, Orangen, Oliven und Garnele Salade vert, fenouil, oranges, olives et crevettes

Salat “Benaco”: Grünen Salat, Apfel, geräucherter Saibling und Sonnenblumenkerne

Caprese mit Mozzarella di bufala

Gemüse vom Grill mit kleinem Toma Käse

Dessert

Tiramisù della casa

Lakritze-Halbgefrorenes mit Himbeere Culis

Zitrone und Minze Halbgefrorene Parfait

Orange und Zimt Crème brulée

Weisse Schokolade Bayrische Creme mit Erdbeere Culis

Erdbeeren mit Fiordilatte-Eis

Zitrone und Baiser Kuchen