Restaurant Rivalago

Durch die großen Fenster des Rivalago-Restaurants, bei Sonnenuntergang, fegt der Blick träumerisch über den Gardasee und die Baldo-Kette mit weichen Farbtönen. Im Restaurant des Hotel Gardenia al Lago verwöhnt die Küche des Chefs Igor Trivella die Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten, die von der traditionellen lokalen Küche inspiriert und durch die hervorragende Qualität der lokalen Produkte wie Zitrusfrüchte, Kapern und extra natives Olivenöl ergänzt werden Direkt von den Eigentümern produziert. Kerzenlicht Abendessen werden entweder in einer Veranda mit einem herrlichen Blick auf den See oder auf einer Sommerterrasse serviert, die am Ufer des Sees eröffnet wird, ein idyllischer Ort, der von Olivenbäumen und Lorbeeren beschattet ist.
Die meisten Weine, die Sie auf unserer Karte finden, stammen aus der Produktion kleiner Winzereibetriebe, die dank Leidenschaft und Mut darauf verzichtet haben, sich mit den klassischen, internationalen Rebsorten zu befassen und statt dessen mit äußerster Beharrlichkeit 
wieder die bodenständigen Rebsorten ihres Gebiets anbieten. Auch dies soll ein kleiner Schritt in Richtung eines tragbareren Lebensstils und des Respekts der Traditionen und des Reichtums unserer Halbinsel sein.
Geschlossen am Mittwoch. An anderen Tagen ist unser Restaurant von 12,00 bis 14,00 und von 19,00 bis 21,30 Stunden geöffnet.

Lunch - Extra: Pasta, Grill & Snacks (vom 12.00 bis 14.00)

Parmaschinken und Melone

                            Bündnerfleisch mit Rucola und Grana Padano Käse

Caprese mit Mozzarella di Bufala

      Hausgemacht Maccheroncini (Nudeln) mit grüne Brokkoli und Gardasee Sardinen

Pennette (Nudeln) mit Tomatensauce und scharfer roter Paprika

Spaghetti mit Knoblauch, Öl und roten Paprika

Gegrillt “fario”Forelle mit Kapern vom Gargnano Sauce

Gegrillt Rinder- entrecôte mit Kräuterbutter

Club sandwich

Toast mit Schinken und Käse

 

Vorspeisen

Gemischter Teller mit frishes Wasser Fisch

Seehecht und Seesaibling Salat mit Kapern, taggiasche Oliven, confit Tomaten und gemischter Salat

Dill mariniert Forellen Carpaccio mit Knoblauch Brot und Agrumen Emulsion

Tintenfisch, Krebs und Kartoffeln kleine Torte mit Gardasee Kapern und Baldrian Salat

Salzig Rindfleisch Carpaccio mit Garda Stagionato Käse Splitter und Cicorée mit Balsamicoessig

Vegetarisch Vol-au-vent mit Polenta und Steinpilzen

 

Erste Gänge

Hausgemacht Tortelloni gefüllt mit Seehecht mit Kirschtomaten Creme und Kapern vom Gargnano

Orecchiette (Nudeln) mit Seefish, taggiasche Oliven und Kirschtomaten

Hausgemacht Kartoffeln und Thymian Gnocchi mit Krebs, Scampi und Zitron vom Gargnano

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Gefüllter Pfannkuchen mit saisonal Gemüse und Mozzarella di bufala

Vollkorn Mezze penne (Nudeln) mit Tropea Zwiebeln, Räucher-bacon und Pecorino Käse

Suppe des Tages

 

Hauptspeisen

Gardasee Felchen „au gratin“ mit Sesam

Gegrillt Gardasee Felchen

Gardesana style“ Seesaibling Filet, mit „Lugana“ Weiss Wein

Fisch und Gemüse frittüre

Goldbrasse Filet « Au gratin” mit aromatischem Panade

Rinderfilet mit grünes Pfeffer

Gegrillt Rinderfilet mit Berner Sauce

Gegrillt geschnitt Rinderfleisch mit Steinpilzen

Lamm Carrè mit Gewürzkräuter und Paniermehl Kruste

Salate

Gardenia al Lago Salat

Nizzarda Salat

Gemischter Salat mit Mozzarella Käse und Thunfisch

Hähnchensalat mit Käse

Gemüse vom Grill

 

 

Dessert

Tiramisù

Kleiner Schokolade Kuchen mit Vanille Sauce

Weisse Schokolade Bayrische Creme mit Himbeere Coulis

Gargnano Agrumen Halbgefrorene Parfait mit Erdbeere Sauce

Orange und Zimt Crème brulée

Käseplatte mit hausgemachte Marmeladen

Kugel Eis