Durch die großen Fenster des Rivalago-Restaurants, bei Sonnenuntergang, fegt der Blick träumerisch über den Gardasee und die Baldo-Kette mit weichen Farbtönen. Im Restaurant des Hotel Gardenia al Lago verwöhnt die Küche der Chef Massimo Gobbi et Claudio Bertasio. Die kulinarischen Köstlichkeiten werden von der traditionellen lokalen Küche und durch die hervorragende Qualität der lokalen Produkte wie Zitrusfrüchte, Kapern und extra natives Olivenöl, aus eigener Herstellung, inspiriert. Kerzenlicht Abendessen werden entweder in einer Veranda mit einem herrlichen Blick auf den See oder auf einer Sommerterrasse serviert, die am Ufer des Sees eröffnet wird, ein idyllischer Ort, der von Olivenbäumen und Lorbeeren beschattet ist.
Die meisten Weine, die Sie auf unserer Karte finden, stammen aus der Produktion kleiner Winzereibetriebe, die dank Leidenschaft und Mut darauf verzichtet haben, sich mit den klassischen, internationalen Rebsorten zu befassen und statt dessen mit äußerster Beharrlichkeit wieder die bodenständigen Rebsorten ihres Gebiets anbieten. Auch dies soll ein kleiner Schritt in Richtung eines tragbareren Lebensstils und des Respekts der Traditionen und des Reichtums unserer Halbinsel sein.
Geschlossen am Mittwoch.
An anderen Tagen ist unser Restaurant von 12.00 bis 14.00 und von 19.00 bis 21.30 Stunden geöffnet.
Forelle und Barsch-Timbale mit Kartoffelcreme und Sauerrahm
Mezzo Pacchero mit Spargel, marinierterter Forelle und Ingwer
Saiblingsfilet mit Artischocken, Garnelen und Basilikum-Sauce
Passionfrucht-Halbgefrorenes
Gemischter Teller mit frishes Wasser Fisch
Forelle und Barsch-Timbale mit Kartoffelcreme und Sauerrahm
Gebratener Tintenfisch mit Spargel
Krusten und Weichtiersuppe mit Knoblauchcroutons
Entenbrust in Balsamico-Essig mit Chicorée-Spargel und Mozzarella Burrata
Artischockenflan mit geräuchertem Tremosine-Käsefondue
Rosmarin und Zitronen-Risotto mit knusprigem Saibling
Mezzo Pacchero mit Spargel, marinierterter Forelle und Ingwer
Ravioli mit Felchen und Zitrone mit Ricotta-Creme, Kirschtomaten-Sauce und Oliven
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Tintenfisch-Tinte-Tagliolini mit Garnelen und Pistazien
Frische Maccheroncini mit Auberginencreme, Tomaten, Basilikum und Parmesan
Gegrillte Gardasee Felchen
Saiblingsfilet mit Artischocken, Garnelen und Basilikum-Sauce
Stück Umberfisch mit Kirschtomaten, Oliven und Kartfoffeln
Garnelenschwänze mit knusprigem Gemüse und Timbale aus schwarzem Reis
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Spinat und reduziertem Balsamico
Lamm mit Gewürzkräuter und Paniermehl Kruste
Pochiertes Ei mit Spargel und Parmesanwaffel
Salat “Gardenia al Lago”: Grünen Salat, Fenchel, Orangen, Oliven und Garnele Salade vert, fenouil, oranges, olives et crevettes
Salat “Benaco”: Grünen Salat, avocado, geräucherter Saibling und Sonnenblumenkerne
Caprese mit Mozzarella di bufala
Gemüse vom Grill mit kleinem Toma Käse
Tiramisù della casa
Lakritze-Halbgefrorenes mit Himbeere Culis
Passionfrucht-Halbgefrorenes
Orange und Zimt Crème brulée
Mini Cheesecake mit Erdbeeren
Ananas mit Zitroneneis