Restaurant Rivalago

Durch die großen Fenster des Rivalago-Restaurants, bei Sonnenuntergang, fegt der Blick träumerisch über den Gardasee und die Baldo-Kette mit weichen Farbtönen. Im Restaurant des Hotel Gardenia al Lago verwöhnt die Küche der Chef Massimo Gobbi et Claudio Bertasio. Die kulinarischen Köstlichkeiten werden von der traditionellen lokalen Küche und durch die hervorragende Qualität der lokalen Produkte wie Zitrusfrüchte, Kapern und extra natives Olivenöl, aus eigener Herstellung, inspiriert. Kerzenlicht Abendessen werden entweder in einer Veranda mit einem herrlichen Blick auf den See oder auf einer Sommerterrasse serviert, die am Ufer des Sees eröffnet wird, ein idyllischer Ort, der von Olivenbäumen und Lorbeeren beschattet ist.
Die meisten Weine, die Sie auf unserer Karte finden, stammen aus der Produktion kleiner Winzereibetriebe, die dank Leidenschaft und Mut darauf verzichtet haben, sich mit den klassischen, internationalen Rebsorten zu befassen und statt dessen mit äußerster Beharrlichkeit wieder die bodenständigen Rebsorten ihres Gebiets anbieten. Auch dies soll ein kleiner Schritt in Richtung eines tragbareren Lebensstils und des Respekts der Traditionen und des Reichtums unserer Halbinsel sein.
Geschlossen am Mittwoch.
An anderen Tagen ist unser Restaurant von 12.00 bis 14.00 und von 19.00 bis 21.30 Stunden geöffnet.

Lunch - Extra: Pasta, Grill & Snacks (vom 12.00 bis 14.00)

Parmaschinken und Melone

                            Bündnerfleisch mit Rucola und Grana Padano Käse

Caprese mit Mozzarella di Bufala

Pennette (Nudeln) mit Tomatensauce und scharfer roter Paprika

Spaghetti mit Knoblauch, Öl und roten Paprika

Gegrillt Lachsforelle mit Kapern vom Gargnano Sauce

Hühnerfleisch Milanese Schnitzel

Club sandwich

Toast mit Schinken und Käse

 

Vorspeisen

Gemischter Teller mit frishes Wasser Fisch

Gemischte Meerfisch Vorspeise: gebratene Garnele, gratinierte Muschel, geräucherter Schwertfisch, Kabeljau mit Kapern Sauce

Dill mariniert Forellen mit Kurkuma Brioche Brot und Agrumen Emulsion

Tintenfisch, Krebs und Kartoffeln kleine Torte mit Gardasee Kapern und Baldrian Salat

Rindercarpaccio mit Parmigiano und schwarzer Trüffel

Aubergine Parmigiana mit Mozzarella di bufala

 

Erste Gänge

Maccheroncini mit Seehechtsauce

Hausgemacht Kartoffeln und Thymian Gnocchi mit Krebs, Scampi und Zitron vom Gargnano

Spaghetti mit Meeresfrüchten

Fischsuppe mit Knoblauch Brot

Gefüllter Pfannkuchen mit saisonal Gemüse und Mozzarella di bufala

Risotto mit Steinpilzen mit Trüffel

Bandnudeln mit Entesauce und Garda Riserva Käse


 

 

Hauptspeisen

Gardasee Felchen in Folie gebacken mit Kräutern und Zitrone

Gegrillt Gardasee Felchen

Gardaseebarsch mit Hecht und Kapern

Fisch und Gemüse frittüre

Gemischter gegrillter Seefisch (Fisch und Krebstiere)

Rinderfilet mit grünes Pfeffer

Gegrillt Rinderfilet mit Berner Sauce

Roastbeef vom Grill in streifen (Rindsschnitte) mit Rucola, Balsamico-Essig und Parmigiano

Lamm Carrè mit Gewürzkräuter und Paniermehl Kruste

Salate

Gardenia al Lago Salat

Nizzarda Salat

Gemüse vom Grill

 

 

Dessert

Tiramisù

Gargnano Agrumen klein Torte

Weisse Schokolade Bayrische Creme mit Himbeere Coulis

Amaretto Halbgefrorene Parfait

Orange und Zimt Crème brulée

Käseplatte mit hausgemachte Marmeladen